ワサビや生姜、柚子皮などをすり下ろす際に使用する、おろし金。ミニサイズのおろし金も販売しており、お皿と一緒に食卓で使用することができます。お刺身やお寿司、ざるそばを食べる前に使用するのもおすすめです。生姜も簡単にすりおろすことができ、ジンジャーティーを飲む場合やお豆腐などの薬味としても重宝します。一つ購入すると長く愛用することができるので、使いやすく気に入ったデザインのおろし金を選ぶのもおすすめ。
今回は、おろし金を販売している人気ブランドやおすすめ通販ショップを集めました。薬味を簡単に集めることができる「スクレイパー」もおすすめのアイテムです。
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羽子板型のおろし金を製造しているメーカーといえば、やはり大矢製作所は外せません。手に持ちやすく、軽くすりおろすことができる羽子板型のおろし金は一つ持っていると重宝するアイテムです。純銅おろし金はギフトとしても人気が高く、サイズバリエーションも充実しています。生姜やわさびの繊維を細かく切ることができるため、風味を損なわずに薬味を使用することができます。また、薬味だけでなく大根おろしや山芋おろしとしても使用することが可能です。薬味を寄せるのに便利な竹製クレーパーとセットで揃えるのもおすすめ。
やかんやお弁当箱、ストレーナーなどのキッチン用品を手がける日本のブランド、工房アイザワ。薬味や大根おろしをすりおろす際に重宝するおろし金も販売しています。錆に強く耐久性に優れたステンレス製のおろし金や、職人さんの手によって丁寧に作られる純銅おろし金を見つけることができます。ミニサイズのおろし金も販売しており、食卓でわさびや生姜をする際にも活躍します。羽子板型のおろし金だけでなく、魚デザインなど可愛いおろし金も販売しています。
江戸職人の勅使川原さんによって一つ一つ丁寧に作られる銅製おろし金も人気が高いキッチン用品です。極厚銅を使用したおろし金はしっかりとした重さがあります。表面では大根や山芋をすりおろすことができ、う裏面はわさびや生姜などの薬味をすりおろす際に使用します。1枚のおろし金で色んな食材をすりおろすことができ、ギフトとしても人気のアイテム。現在は注文からお届けまでに約1年ほど掛かるとのこと。
料理研究家の栗原はるみさんが手がけるキッチンブランドでは、おろし金や包丁などの調理器具も数多く販売しています。ミニサイズのおしゃれなデザインのおろし金は食卓でも使いやすいアイテムで、洋食とも相性が良いデザインが魅力です。生姜やわさびなどの薬味をささっと少量すりおろしたい場合にもピッタリ。価格も手頃なのも嬉しいポイントです。リーフデザインのおろし金は生姜紅茶を飲む際にも重宝します。
おろし金といえば羽子板型が定番デザインですが、スプーン型んおろし金も使い勝手がよく便利なアイテムです。おろし機能付きスプーンはジンジャーティーや食卓で薬味をすりおろしたい場合に活躍します。生姜などをすりおろした後はそのままスプーンでかき混ぜることができるので、洗い物が少量で済むのも嬉しいポイント。スプーン型なので場所をとらずスッキリと収納することができます。
薬味をすりおろすおろし金を購入した場合は、おろした薬味を簡単に集めることができる「スクレイパー」もおすすめのアイテムです。小さなホウキのようなデザインのスクレイパーは、細かい部分の薬味を簡単にかき出すことができます。竹製おろし金スクレイパーも人気が高いアイテム。また、おろし金だけでなく鮫皮おろしやあたり鉢でも使用することが可能です。
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